烤煎饼馅饼的家常做法 烤煎饼馅饼怎么做好吃

“煎饼卷大葱，原本是山东的特点小吃，其实东北人也很喜欢这种食用方法，煎饼抹上酱料，卷上一些新鲜小菜和大葱，当饭吃，那叫一个香，菜都省了。今天给大伙推荐一种煎饼的新食用方法，这才是煎饼最美味的做法，煎饼裹上韭菜鸡蛋馅，再抹上烧烤酱，丢进烤箱一烤，外脆里嫩，咬一口直掉渣，表皮金黄酥脆里层筋道，内馅鲜香味美，看着就流口水，比煎饼卷大葱美味多啦！外脆里嫩，烧烤味十足，真是吃了还想吃，美味到停不下来。”

食材明细

主料

煎饼:

烤工艺三刻钟耗时高级困难程度

烤煎饼馅饼的制作方法步骤

1、筹备食材，平山煎饼薄厚适中，非常合适烧烤。这种烧烤味道的烤煎饼最好现吃现烤，口味酥脆。韭菜在淡盐水浸泡10分钟，再反复清洗干净，筹备两个大一点的鸡蛋。

2、取大一点的容器，打入鸡蛋，加点料酒去腥，搅拌均匀。炒锅加入适当多一点的油，拌馅时不需要另加油了。油开倒入蛋液，飞速用筷子搅拌，越碎越好，然后取出备用。

3、洗干净的韭菜控净水分，切碎，加点食用油拌一拌，锁住水分，再加盐就不会出水了。

4、取大盆，将所有食材加入盆中，加入盐、胡椒粉、蚝油、鲜鸡汁拌匀。

5、取一张煎饼铺开，在三分之二处对折，放上韭菜鸡蛋馅，大点馅才美味。

6、先把煎饼横折过来，然后两边对折，最后第三面折回来，确保不漏汤汁。

7、烤盘铺上锡纸，码入包好煎饼馅饼，最后刷上一层冠利烧烤酱，这款烧烤酱不辣，番茄的味道特别浓郁，小朋友最喜欢的味道。

8、烤箱下火170度，上火160度，中层烤20分钟，不可以独立控温的烤箱，设置上下火160度即可。烤箱不同，温度和时间都有差异，请依据我们的烤箱设置。

9、时间到出炉，切开看看，香酥脆的外皮，加上味道鲜美的韭菜鸡蛋馅，看着都流口水，美味到停不下来。